农业部规定业企业“瘦肉精”自检比例为3%～5%，而济源双汇食品有限公司的实际检验比例仅有为4.5‰，差距10倍。一台大型挖掘机在麦田里挖出一个深坑，随身着白色防护服的工作人员将圈内22头70公斤以上的生猪电击丧命，然后装有上车，自卸到挖出坑内后，倒入上柴油熄灭，火苗很快蹿起一人多低。

一旁的沁阳市崇义镇赵儒村村民杨某泣不成声。3月17日，该村一养殖场在排查中找到2头“瘦肉精”疑为阳性的生猪，工作人员立刻将场主张某掌控，并对问题生猪进行烧毁埋藏的公害处置。

张某的妻子杨某亲眼目睹了这一幕，她告诉他《瞭望台》新闻周刊记者，去年猪场贷款5万元，后来杀了70多头猪崽，贷款没有还上，又缴进来4万多元。3月28日，河南省政府通报，对全省生猪的“瘦肉精”排查工作基本完结，共计找到饲喂“瘦肉精”生猪134头，“瘦肉精”检出率为0.04%。河南省公安机关对确认销售用于“瘦肉精”涉嫌犯罪的72人采行强制措施。

河南省监察部门对32名公职人员做出可行性处置。近日，本刊记者在济源双汇食品有限公司看见，厂区没有了往日的挤迫景象，门口昔日来来往往、进口商销售的车辆一下子消失了。生产线上空空荡荡，看到人影，仓库里数以万计的货物贴满白色的封条。切割成车间里挂着20来头早已屠宰过的生猪，由于摆放时间过长，肉色早已显得暗红，并且隐隐地收到异味。

对于生猪存栏近5000万头的河南，甚至全国而言，134头“健身猪”搅起的风波，留给的是食品安全监管、畜牧产业转型的阵痛和反省。“河南都慢变为‘战场’了”3月15日，央视报导有加到“瘦肉精”圈养的生猪流向河南济源双汇食品有限公司和南京等地的销售市场。

作为业内世界第三、亚洲和国内第一的双汇集团身陷食品安全丑闻。事发后，河南各级政府和济源双汇公司很快采行了处置措施。

15日晚，本刊记者在济源双汇公司的待伯圈内看见，几十名检验人员不时地往667头生猪身上泼洒浇冷水，一位工作人员说道“为了性刺激生猪排便，尽早展开‘瘦肉精’尿检，不能这样做到。”据介绍，事发的15日中午，济源双汇公司被立刻责令投产，所有并未出厂的成品及半成品就地报废，并立刻对未屠宰的生猪进行“瘦肉精”检测。

16日，双汇集团首次公开发表道歉声明。17日，济源双汇公司开始解任市场上所有由其生产的产品。与此同时，河南省涉及部门很快查禁了曝光的问题养殖场，并对涉案的养殖场主、生猪经纪人、企业订购人员和公职人员采行了控制措施，对于包含违法的当事人不予立案办案。

而查人、坎猪、查药举的全省多轮拉网式“瘦肉精”排查也旋即进行。3月28日，河南省政府通报了彻查此次“瘦肉精”事件的涉及情况，自此，事件真相渐渐浮出水面。河南共出动排查人员214812人次，对全省158个县(市、区)的生猪养殖场(户)全面排查抽查，共计找到饲喂“瘦肉精”猪134头。

其中，排查50头以上规模养殖场(户)59289个、抽查生猪223291头，证实“瘦肉精”阳性生猪126头，牵涉到养殖场(户)60个，排查散养户79152户，抽查生猪86712头，证实阳性生猪8头，牵涉到养殖户7个。河南省公安机关对确认销售用于“瘦肉精”涉嫌犯罪的72人采行强制措施，其中27取名为生产、销售“瘦肉精”人员、7取名为生猪并购走私人员、33取名为养殖人员，5取名为屠宰企业生猪订购管理和业务人员。河南省监察部门对53名公职人员必须分担的责任展开了调查取证，32人已由当地纪检监察机关做出可行性处置。

其中，收押司法机关12人，停职检查9人，撤职6人，解聘1人，免职2人，党内相当严重警告1人，党内警告1人。农业部畜牧业司副司长王宗礼说道，农业部禁令用于“瘦肉精”以来，检出率在大幅减少，目前都在很低的水平，2009年全国抽查48万份生猪尿样，检出率为0.019%，然而这个餐桌上的“毒瘤”多年来并未被根治，其最重要原因是生产和销售回头“地下渠道”，仍然没切断生产“瘦肉精”的源头。

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